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词条 焖板栗鸡
释义

原料

净嫩鸡1只,板栗250克,花生油、酱油、白糖、黄酒、葱、姜各适量。

制法

1、将鸡宰杀干净,剁块,放在碗内,加入酱油、黄酒拌匀,腌上30分钟。

2、将板栗剥去外壳和内衣,葱洗净切段,姜洗净切片。

3、把花生油倒入锅中烧热,下腌好的鸡块、葱段、姜片,炒至水将干时,加入酱油、白糖、黄酒和水适量。盖上锅盖,用小火焖10分钟,再加入剥好的板栗,继续焖至肉烂栗酥,再用大火烧至汤汁浓稠即可。

功效

健脾益肾,强筋填髓。对孕妇脾胃虚弱、食欲不振症状有疗效。

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更新时间:2024/12/23 9:48:38