做炝虾皮菠菜的材料
炝虾皮菠菜做法
主料:菠菜300克
辅料:虾皮50克
调料:花椒2克 香油5克 植物油15克 盐3克 味精2克 辣椒粉2克
1. 将菠菜洗净,切成6厘米长的段,焯熟后入凉开水过凉
2. 坐锅点火倒油,烧至七成热时将花椒下入炸一下捞出,再把虾皮放入油中稍炸一下
3. 花椒放入热油锅内炸出花椒油
4. 将花椒油、虾皮倒在焯熟挤干的菠菜上,加调料拌匀,装盘即成.
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