彭桂臻(1919～1942)女，山东省莒南县道口乡砖疃村人。1939年加入中国共产党，先后任道口乡妇救会长、八区妇救会长等职。1941年农历八月，到沂蒙抗大一分校学习。12月，学校暂时停办，彭桂臻等11名学员在组长主德元的带领下，向中共滨海地委机关驻地莒南县老龙腰村转移，途经莒中县毛家堰村时，由于该村伪村长张金风告密，彭桂臻等3人被捕。1942年2月20日，在莒县夏庄慷慨就义，年仅23岁。