详细介绍

原料

白菜300克。

辅料

胡萝卜50克。

调料

香油15克、胡麻油15克、盐8克、大葱10克、醋10克、姜5克。

做法

1、白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条；

2、用开水烫一下（但要保持菜帮的脆嫩），用凉水过一下，控净水分，装在盘中；

3、香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁，浇在菜上即成。