主料：

辅料：

制作：

主料：

猪蹄、黄豆

辅料：

红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐、鸡精

制作：

1.黄豆泡发5小时。

2.猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）

3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪 蹄的水。

4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右。

5.开盖放入鸡精，大火收汁。