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词条 腌咸蚬仔
释义

材料:

蚬仔300公克,酱油3大匙,香油1大匙,料理米酒1大匙,细砂糖1/2小匙,甘草粉1小匙,姜2片,蒜头5粒,辣椒1支,水200㏄

做法:

1.蚬仔洗净并沥干水份再放入碗中,加入500㏄的水备用。

2.热一锅,锅中放入800㏄的水,将作法1的碗放入锅中以隔水煮的方式煮约7分钟至熟取出,并将蚬仔捞出备用。

3.将所有腌料混合拌匀后,将作法2的蚬仔放入碗中腌约30分钟即可。

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更新时间:2025/3/20 12:52:45