菜肴名称
材料(主料 调料)
做法
腌菜毛豆炒肉丝
青菜（北方叫油菜）、毛豆米、红椒、肉丝，姜丝
生抽、糖、盐、鸡精、料酒
1、青菜洗净切碎，用盐腌四个小时后挤干水份待用
2、红椒去蒂去籽切丝
3、将肉丝放于碗中，加入生抽、糖、鸡精、料酒拌匀后，加入少量色拉油，拌匀
4、锅内做油，加入姜丝炝锅，将肉丝倒入，快速炒至变色后盛出待用
5、锅内放少许油，依次放入毛豆米，腌青菜，红椒，加入盐调味，再放入做法4的肉丝，炒匀即可
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。