材料：

胭脂红萝卜（和胡萝卜般大小，不能买成老萝卜）切成细丝（一定要切到最细）、香菜（或圆须）切成小节备用。

配料：

凉拌生抽、老陈醋、糖、香油、味精、油辣椒、花椒粉。

制作方法：用盐将萝卜丝腌10分钟，挤去多余的水份，再加入以上配料和香菜即可。