材料:

做法:

材料:

银耳，鸡蛋，枸杞，淀粉水，高汤，盐

做法:

1.先将银耳一大朵泡发洗净，摘成小朵，鸡蛋两枚打散加少许盐，枸杞一小把也泡好。

2.油锅热后，先将鸡蛋炒鼓大泡盛出，再将银耳倒入翻炒，有高汤加一大勺最好，加盐略闷一下，一下下就好，久了银耳就不脆了。

3.倒入鸡蛋，撒上枸杞，再用淀粉水略略勾芡就可以起锅了。