烹制材料

烹制方法

菜品功效

烹制材料

主料：枸杞菜400克　　 鸡肝2副　　　 姜3片　　　 水5碗　　　　

调味料：生抽1汤匙　　　 料酒1汤匙　　　 盐适量

烹制方法

1. 洗净枸杞菜，摘下叶子，菜梗留用； 　　　　

2. 鸡肝洗净切片，用清水浸泡30分钟，滤干水分，用1汤匙生抽、1汤匙料酒和适量盐拌匀腌好； 　　　　

3. 将清水倒入宽口瓦煲煮沸，放姜片和枸杞梗，煮20分钟，出味后捞起枸杞梗丢弃； 　　　　

4. 在汤里放入枸杞叶和鸡肝，滚5分钟，下盐调味即可食用。

菜品功效

养肝明目，清凉散热，补血益精。