做枸杞土鸭汤的材料
枸杞土鸭汤做法
主料:土鸭600克
辅料:枸杞子30克
调料:白砂糖5克 料酒5克 大葱5克 姜5克 盐6克 胡椒粉2克
1. 将土鸭去毛,开膛洗净,每只剁为4块
2. 剁成块的土鸭入沸水氽透捞出,洗去血沫,备用
3. 枸杞子用温水洗净
4. 葱、姜洗净,葱切段,姜切片
5. 将土鸭块盛在盘子里,放入葱段、姜片,加入鸡汤约1200毫升和枸杞子,盖严后上笼屉蒸1.5小时左右
6. 取出蒸好的土鸭拣去葱、姜,加入调料,调好味,盛入汤盘内即成.
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