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词条 枸杞山药炖牛肉
释义

详细介绍

菜系及功效:肝调养食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味 工艺:隔水炖

制作

主料:

牛肉(后腿)250克

辅料:

山药10克,枸杞子20克,桂圆肉6克

调料:

花生油25克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,料酒5克

做法:

1. 将山药、枸杞洗净,放入盅内;

2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起;

3. 洗净后切成较厚的片备用;

4. 将炒锅烧热,用花生油将牛肉片爆炒片刻;

5. 烹调料酒,炒匀后放进盅内;

6. 并将葱、姜放在上面;

7. 另加适量白开水、盐、料酒于盅内,隔水蒸2个小时;

8. 待牛肉熟烂时,点入味精调味即成。

小帖士

健康提示:

本品具有补肾益气、强壮筋骨之功效,适用于肝肾不足、腰膝酸软的骨质疏松者。

食物相克:

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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更新时间:2024/12/23 21:45:18