概述：

材料:(药材 食材 调料：)

做法:

贴士：

概述：

猪肝能补肝明目，对贫血或夜盲等症状有极好的疗效。再加上枸杞子和菊花，可增强补肝、益肾、明目的功效。

材料:

药材

枸杞子25克、菊花25克、石斛50克

食材

猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、

调料：

葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量

做法:

1、猪肝切成薄片，用滚水汆烫以去除血水；鸡胸肉洗净，汆烫备用；菠菜、葱切段备用。

2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内，与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内，先用小火熬煮20分钟，再加入枸杞子煮5分钟，捞除药袋，留取高汤备用。

3、锅内加油l大匙，待油烧热时，放入葱、姜爆香，先放入高汤，用大火煮滚，再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。

4、起锅前，加入盐、胡椒粉，并淋上香油调味即可。

贴士：

1猪肝入锅前需提前汆水，去除血腥味2注意火候，先武后文