主料：猪肉,土豆,柠檬,洋葱,黄油,姜,料酒,咖喱 ,椰浆,韭菜,蒜,蜂蜜柚子茶,胡椒粉,盐,白糖各适量。
1. 猪肉切小块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，洋葱切小块。
2. 炒锅加黄油，先煸姜片，再放入猪肉块，烹入酒，煸炒至变色。
3. 另一锅中加水，烧沸，放入炒过的猪肉块，挤入柠檬汁加盐、胡椒粉、白糖大火炖30分钟。
4. 加入土豆，大火煮沸，小火炖煮。
5. 另一锅里放黄油煸香洋葱、大蒜片加入咖喱炒香放入椰浆倒入猪肉搅匀。关火，加入蜂蜜柚子茶及拌匀撒入韭菜末即可，盛米饭将咖喱猪肉往上一倒，拿叉子勺子开饭了。