清爽可口，如果以新鲜水果做器皿的话，可以连器皿一起吃掉。

原料：粒粒橙 一听、甜酒酿 一罐、 干银耳10克 、鸡蛋一只、清水足量、盐少许

做法：

1、将银耳放在碗内，加清水浸泡，涨发后去掉黄根、杂质，洗净后手撕成小块备用。鸡蛋磕入碗中，加半汤匙清水，打匀备用。

2、锅置火上，放入清水150克，下银耳，烧开后转小火，盖严锅盖。

3、待银耳煮至软烂，调入甜酒酿，开大火，当锅内液体沸腾时，边顺一个方向搅拌，边缓慢淋入鸡蛋液，蛋花形成后离火放凉。

4、将粒粒橙饮料过滤，取其中的橙粒，放入冷却后的汤汁中，盛碗。