原料
做法
鸡胸肉1块,火腿肠适量,韭菜1根,鸡蛋1个,馒头1个,煮熟的鹌鹑蛋数个
盐,鸡精
1.将食材准备好。
2.将煮熟的鹌鹑蛋剥壳后切对半,火腿肠切成颗粒状。
3.鸡胸肉解冻好之后,切丝再剁成末。
4.白馒头用干净的剪刀剪成水滴状。
5.鸡蛋取蛋清。
6.再加入剁好的肉末,加入少许盐和鸡精搅拌均匀。
7.在馒头片上均匀地抹上肉末。
8.中间位置按上鹌鹑蛋,火腿肠粒,韭菜。
9.锅内倒油加热后,把做好的馒头片放入炸。
10.炸好一面后再翻面炸鸡肉那一面,等到馒头片变金黄即可捞出控油。
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