老抽适量，腐乳一件，绍酒一瓶盖，盐焗鸡粉适量，白糖适量，花生油少许，桂皮适量，八角适量，冰糖适量，叉烧酱两匙，陈皮一块，白开水小半碗（这个可能就是叉烧变噜肉的份量水）
1.准备了去皮五花肉及排骨
2.准备老抽三匙、盐焗鸡粉适量、白糖适量、绍酒一瓶盖、腐乳块一块、叉烧酱两匙、桂皮一条、八角一个、冰糖、花生油少许、陈皮一块备用。
3.步骤2的配料除去冰糖与叉烧酱、陈皮外，与肉和排骨搅拌均匀，腌制时间：2个小时。
4.腌制好后，把肉和汤汁倒入电饭煲里，加进冰糖、陈皮和白开水按下煮饭键。
5.煮到10分钟左右，闻到香气了就打开来翻搅一下。加进叉烧酱和一匙老抽翻搅后盖上盖子继续。
6.继续煮10分钟后再翻搅一次，如果电饭煲就跳键程序结束了，就继续再按一次煮饭程序。
7.当饭煲再次跳键结束的时候，别急着掀开饭煲，让肉在煲里焖10来分钟。