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词条 吖友私房菜
释义

简介

要得吖的吖友们有手艺的吖友,饱览美食一起加油。

要得吖网页简称为吖友,吖友们发布私房菜的版块简称为吖友私房菜

内容

私家菜,顾名思义,是私人的菜私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。

私家菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。

据说这种菜馆多源于古时的深宅大院,位置比较偏僻,各具特色,并且相对低调。

私家菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴,当年高官巨贾们“家蓄美厨,竞比成风”,互相攀比着自己在人生第一要义“吃”上面的品位。

在他们的“名品”和自家的名厨的共同作用下,一道道名菜便产生了,由于极其具有自家特色,因此形成了私家菜。

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更新时间:2025/2/23 8:27:46