材料:
做法:
冬瓜500克、猪瘦肉200克、蚝干3粒、薏仁25克、橙皮1小块、盐适量(调味用,最后放入)
1、将冬瓜洗净,连皮切成大块(如果去皮切小块很容易炖烂),去瓤待用;
2、蚝干和橙皮用水洗净,用凉水浸泡30分钟,捞起沥干待用;
3、薏仁用水洗净,放入滚水中煮5分钟,捞起放入凉水中浸泡片刻,捞起沥干待用;
4、猪瘦肉用滚水煮5分钟,捞起洗净待用;
5、砂锅中放入足够多的水,烧开后,将所有材料放入,加盖烧滚后转小火,煲3.5个小时,加盐调味即可。
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