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词条 薏米银杏莲子冬菇汤
释义

材料:

主料:薏米160克,莲子40克,干香菇40克,蘑菇(干)40克,白果(干)40克,油皮100克,调料:花生油10克,盐4克,姜3克,大葱3克

做法:

1.香菇、蘑菇事先泡过,洗净,切丁;

2.薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁,白果肉、油皮,烫过,沥去水分;

3.烧锅下油,把各种原料倒入锅中,加入盐,味精炒好候用;

4.将油皮一张放在碗底,再加入一张则成为十字形,随后将炒好的原料倒在油皮上,又将另一件油皮盖在原料上,覆折好,随后放在汤窝中;

5.注汤在锅中,用盐,味精调味,待开,倒入汤中;

6.放入笼内炖半小时,取起,撇去汤面油,撒上胡椒粉便成。

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更新时间:2025/2/27 6:53:23