原料：

制法：

原料：

鸭300克，连皮冬瓜500克，薏米25克，姜末、广东米酒、盐、味精、陈皮、植物油各适量。

制法：

1、姜末浸泡入米酒中成姜汁酒。

2、中火烧热炒锅，放入鸭略煎，烹姜汁酒后把鸭盛起。

3、取瓦煲1个，放入冬瓜、薏米、陈皮，加清水先用旺火烧沸再放鸭，改用慢火煲至汤浓缩约500毫升便成。