蕃茄烩豆腐的材料：

西红柿、豆腐、葱、姜、番茄酱、盐、糖、鸡精。

蕃茄烩豆腐的做法：

1、豆腐切块，西红柿切块，豆腐可一切的厚一点，姜剁碎，葱切粒。

2、平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎，直到双面煎黄后，取出。

3、锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫，翻炒。

4、炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅。

5、最后将煎好的豆腐放进锅内，收汁。再调一调味道，放一点鸡精，就可以出锅了。