原料：大白菜1棵，水芹25克，猪肉100克，盐，酱油、麻油、姜汁、蒜茸各1小匙。

制法：

1．大白菜洗净，取中间嫩菜帮，放入开水锅中烫软做饺子皮。

2．余下的菜帮和猪肉一起剁碎，加入调料拌匀做成馅料。

3．取白菜饺皮，放入适量馅料包好，用水芹绑好，放入蒸笼蒸15分钟即可。