定义

类型

莜面窝窝机(自动型 特点： 操作方式： 注意事项 手动型 特点： 注意事项)

莜面鱼鱼机(手动型 特点 技术参数 自动型 特点 技术参数)

定义

莜面机是将莜面粉制作成莜面熟食成型的一种机器，主要使用区在以莜面为主食的山西晋北和内蒙西部等地，克服了手工做莜面费时、费力、技术难以掌握的缺点。

类型

莜面机分为莜面窝窝机和莜面鱼鱼机，其又分为手动型和自动型，手动型主要使用于酒店和小批量加工作坊，自动型效率高,适用于大批量生产莜面窝窝的加工设备。

莜面窝窝机

自动型

自动型莜面窝窝机由机架、电机、减速机、螺旋千斤顶、面桶、鑫鹏模具和电器控制部分组成，其技术参数如下：型号 xp-8型

电源 220v/50Hz

功率 370w

效率 >1000笼/小时（在窝窝高度5厘米左右时）

机身尺寸1000×600×1300mm（长x宽x高）

重量 150公斤

适用笼窝孔数22厘米笼（85孔）24厘米（109孔）26厘米（121孔）

窝孔直径 19mm-25mm

窝孔厚度 1-1.5mm

特点：

1、速度快：每小时产量可达千笼以上（相当人工200倍以上）2、成本低：每千笼耗电量不足1元钱

3、成型好：由模具挤压出来的窝窝外型整齐、壁薄光滑、食用爽口

4、好操作：不需要技术含量，老人、女人一人即可操作

5、省和面：机器自动和面，不需人力，冷水热水都行

6、精度高：可自动控制窝窝高度误差量到1毫米

7、免切割：窝窝不用人工切割，机器可以自动切下来

8、可调节：窝窝高度不但可以调节，窝窝厚度也可以调节

9、少清洗：成型模具可以半年清洗一次，省时省事

10、使用广：成型模具可以调换，生产其他面食

操作方式：

逆时针旋转手轮，将压面盘摇出面桶，然后把面桶平拉至机器最左端，放入面料，再把面桶复位至最右端（面盘正下方）顺时针旋转手轮，将面盘压入面桶内（一定要压好）既可控制按钮操作，面料用完后，可扭动转换开关或逆时针旋转手轮，把面盘摇出面桶。

注意事项

机器必须接地和安装漏电保护器。齿轮与螺旋丝杠要定期加油润滑。操作丝杠行程标计，面盘不可压到模具上。操作时注意安全，如发生异常情况立刻按急停开关。

手动型

手动型莜面窝窝机由螺旋千斤顶、面桶、鑫鹏模具和机架组成，其技术参数如下：

型号xp-5型

效率50-100笼/小时（在窝窝高度5厘米左右时）

机身尺寸600x450x800mm(长x宽x高)

重量 70公斤

（其他参数同自动型莜面窝窝机）

特点：

1、速度快：每小时产量可达近千笼（相当人工150倍以上）

2、成本低：不用油、不用电、使用方便

3、成型好：由模具挤压出来的窝窝外型整齐、壁薄光滑、食用爽口

操作方式：逆时针旋转上手轮，将压面盘摇出面桶，然后把面桶平拉出，放入面料，再把面桶复位至压面盘正下方，顺时针旋转上手轮，将面盘压入面桶，确定面盘压紧面料后停止上手轮，然后顺时针旋转侧手轮，成型好的窝窝将从面桶底被压出

注意事项

1、螺旋丝杆要定期加注浓机油

2、减速器黄油口，要定期用黄油枪加注黄油

莜面鱼鱼机

手动型

手动型莜面鱼鱼机由机架、手轮、传动齿轮、鑫鹏模具组成，适用于家庭和小型餐馆。

特点

效率高每分钟可做100个鱼鱼，相当5个劳力成型好做出来的鱼鱼外观整齐，光滑圆润口感好机器本身带有揉面功能，做出的鱼鱼口感更劲道，胜似手工不费力一般成年人都可以操作，比手工更省力好操作无技术要求，无文化程度要求体积小挪动容易，携带方便免清洗机器内不剩面，不用清洗成本低不用电，不用油，无长远投资

技术参数

型号：xp-5型

效率：>100个/分钟

重量：25公斤

外形尺寸：400x320x260mm（长x宽x高）

操作方式：手摇

自动型

自动型莜面鱼鱼机由机架、传动齿轮、鑫鹏模具、电机、减速机组成，适用于大型酒店和小型加工作坊。

特点

效率高没分钟可做500个鱼鱼，相当20多个劳力成型好做出来的鱼鱼外观整齐，光滑圆润口感好机器本身带有揉面功能，做出的鱼鱼口感更劲道，胜似手工易操作无论老人、女人和文化程度高低都可以操作更省电每3小时耗电量不足一度电免清洗机器内不剩面，不用清洗可调节鱼鱼大小、长度都可以随需要调整使用广模具可以调换做其他面食低噪音全封闭设计，噪音极小

10.超安全6级防护、漏电保护，让您安全使用

技术参数

型号：xp-8型

电源：220v/50hz

功率：750瓦

效率：>500个/分钟

重量：80公斤

外形尺寸：500x350x600mm