原料：

茭头300g

猪肉100g

配料：

干辣椒

油

盐

酱油

做法：

1、猪肉切片，辣椒切段备用。

2、茭头洗净，切厚片。

3、热锅，放少量油，放入猪肉翻炒。

4、待猪肉炒出油，放入茭头翻炒，加盐。

5、茭头炒至半熟，加适量水煮沸。

6、稍稍收汁，加入辣椒翻炒，待辣椒香味溢出，加入酱油调味即出锅。