所谓“简食”，即简单饮食。简食主义的特点是简便易得的食材、简单的步骤并尽量减少对食物口感的破坏，还有尽可能的素食。
俗话说“病从口入”，据医学方面研究，人体生病70%的原因是因为饮食不当而造成的。看看我们身边，有多少人“三高”、肥胖、青少年高血压 。
寿司能够代表日本人的一种风格：细致、严谨、科学、认真，寿司就是紫菜包饭，以米饭为主，可以有蔬菜有肉有海鲜，很科学，也很节省，连一粒米都不会浪费。这与中国的饺子有些类似，但饺子的制作过程太过麻烦，而且饺子馅在调配制作过程中，会破坏维生素和营养物质。
作为一个中国家庭主妇，每天花在吃饭上的时间是多少，可能无法统计，特别是一个职业妇女，每天除了上班以外，要买、洗、烧、刷，浪费大量的人力资源。
让中国人认识到，吃饭的目的是为了营养和健康，而不是为了一饱口福。
吃饭不仅要吃东西，还要吃环境，吃品味，吃气氛，吃格调。
中国人的婚宴需要改革。首先，神圣的婚礼在饭店里举行，对着满桌的酒菜，说着庄严的婚礼誓词，这本身就是很可笑的事情。其次，婚宴实在是太浪费了，动辄几十桌的婚宴，至少有三分之一或二分之一的菜没有吃。