菜系及功效：脾调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 老人食谱 补虚养身食谱

口味：原本味 工艺：煮

荠菜黑豆粥的制作材料：

主料：荠菜250克,黑豆60克,粳米15克

制作：

1. 先将新鲜荠菜拾去杂质，清水洗净，取刀切成碎末，备用；

2. 把黑豆用温水泡浸约4小时，清水洗净，备用；

3. 将粳米淘洗净，与黑豆一起放入煮锅内，倒入适量的清水；

4. 置于武火上煮，煮沸后，改用文火继续煮至米豆八成熟；

5. 加入荠菜，待米开花，豆熟烂，即成。

小帖士-健康提示：

此粥具有健脾利水的功效。

小帖士-食物相克：

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”