原料：低筋面粉105克、杏仁粉45克、茯苓粉40克、黄油95克、白砂糖45克、盐1克、中等鸡蛋一个、蛋黄一个（涂抹用），杏仁数十粒。

做法：

1、黄油放至室温融化后放入白砂糖搅拌至微微发白皆可。

2、放入一个鸡蛋搅匀。

3、倒入茯苓粉、杏仁粉、筛入低筋面粉。

4、将所有原料揉成面团。

5、将大面团均等的分成小面团并揉圆。

6、将小面球放在铺着烤布的烤盘上中间留着间距，用手掌按成饼。

7、用毛刷在表面涂层蛋黄。

8、按一颗杏仁在上面。

注：

放置在烤箱的中层用170度的温度烘焙20分钟。

茯苓是寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面是白色或着粉红色的。各大药都有白茯苓买，而且还可以帮你研磨成极细的粉末，我在同仁堂药店买的白茯苓粉，六块钱一两，三两起卖。