简介：荞面棒棒是西北人的一种家常饭食。主要是用荞面和精白面来做，可以做成随自己口味的不同味道的荞面棒棒。
荞面：荞面有两种，一是甜荞面，一是苦荞面，两种都可以，甜荞面味道好，苦荞面营养好。
精白面
洋芋：或有或无，随自己喜欢。
1、用上述面调好后，擀开，凉一下。然后用其他辅料做好浇汤，下面，浇汤，食用即可。2、擀好荞面，炝一锅香喷喷的浆水，切几个洋芋，水适量。
这种饭食在甘肃定西、通渭、会宁、秦安、甘谷等地都食用。做饭主要是以浆水棒棒为主，尤其在夏天，这种饭食，既解决温饱，又解决口渴，同时使人免于疲乏。