荞麦面紫菜卷：材料：养麦面1包、紫菜4张、鸡蛋2个、葱、山芋菜少许、黄瓜1条。调料：料酒1小勺，盐少许。

做法：1.将荞麦面用水煮熟（水稍多一些），捞出后沥水，放入大碗内。

2.将葱、山芋菜切碎，黄瓜切丝、鸡蛋摊饼后切丝。

3.将料酒、盐撒入荞麦面，与葱、山芋菜末拌匀。

4.用紫菜将拌好的荞麦面、黄瓜丝、鸡蛋丝包裹成卷即