主料：

辅料：

调料：

方法：

特点：

主料：

牛腩

辅料：

芝麻、小茴香、香菜、姜

调料：

盐、鸡精、料酒

方法：

1、将牛腩洗净切成块，将炒熟的芝麻擀成面、小茴香炒熟后擀成面、香菜切段、姜切末；

2、坐锅点火倒入油，将牛腩加芝麻面拌匀后放入锅中生煸片刻，煸至四成熟取出；

3、高压锅中注入开水，加鸡精、盐、料酒，水开后放入牛腩，压20分钟左右即可打开盖，盛出后撒上茴香面，香菜段即可食用。

特点：

补中益气，散寒止咳。