中文名：茼蒿炖鳕鱼

主要食材：鳕鱼 茼蒿

分类：大众菜

口味：咸鲜

做茼蒿炖鳕鱼的材料

茼蒿炖鳕鱼做法

茼蒿炖鳕鱼制作提示

做茼蒿炖鳕鱼的材料

主料:鳕鱼350克 茼蒿200克

调料:盐3克 味精2克 大葱10克 姜5克 胡椒粉2克 辣椒(红、尖、干)3克 香油10克 色拉油45克

茼蒿炖鳕鱼做法

1. 将鳕鱼洗净,切成块

2. 锅置火上,倒入色拉油烧热,将带鱼块倒入锅中,炸成双面呈金黄色捞出控油

3. 锅中留油烧热,投入葱姜末,干红椒爆锅

4. 加入茼蒿、鳕鱼、鲜汤烧开

5. 加精盐、味精、胡椒粉调成咸鲜微辣味,炖至软烂,点香油出锅,即可食用.

茼蒿炖鳕鱼制作提示

因有过油炸制过程,需准备色拉油300克.