词条 | 茼蒿肉丝 |
释义 | 茼蒿肉丝的制作材料: 主料:茼蒿500克,猪肉(肥瘦)180克 调料:大蒜(白皮)10克,辣椒(红、尖)15克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克 茼蒿肉丝的做法: 1. 茼蒿菜洗净,摘好待用; 2. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸; 3. 红椒去籽洗净切成丝备用; 4. 猪肉切幼丝加入调味料,腌15分钟; 5. 泡嫩油,沥干油分,下油,爆蒜茸,下茼蒿兜炒至软身; 6. 肉丝回锅炒匀上碟,加入红椒丝,便可上桌。 |
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