原料:
辅料:
调料:
做法:
粉丝。
瘦肉丝、泡菜、辣椒
大蒜、姜(2-3片)豆瓣酱(一汤匙)、老抽、酱油、生抽、料酒、盐、辣椒油、鸡精、淀粉。
1、入半锅水烧开后,下入粉丝,将粉丝煮至8成熟;
2、将肉、青红椒、泡菜切丝,蒜切粒;
3、肉丝入生抽、料酒、生粉腌10分钟左右;
4、锅内入油热后加入肉丝炒香,断生后盛出备用;
5、锅内再入油,加入蒜粒、豆瓣酱、油泼辣子炒香;
6、加入泡菜丝、老抽、少量的盐翻炒两三分钟;
7、下入粉丝、肉丝、青红椒丝炒几钟后,入鸡精, 出锅。
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