做苡仁莲米土鸭汤的材料

苡仁莲米土鸭汤做法

苡仁莲米土鸭汤制作提示

做苡仁莲米土鸭汤的材料

主料:土鸭1200克

辅料:薏米100克 莲子50克

调料:盐15克 鸡精2克 胡椒2克 襄荷15克

苡仁莲米土鸭汤做法

1. 土鸭宰杀后

2. 去毛、内脏、脚爪,洗净后切成块待用

3. 苡仁洗净

4. 莲米用热水泡后抽去莲心

5. 取炖锅置火上,放入水和乌鸡、老姜,烧开后去掉浮沫

6.放进苡仁和莲米、胡椒,炖至烂时下盐、鸡精即成.

苡仁莲米土鸭汤制作提示

1. 莲米一定要去掉心,否则会有苦味

2. 水要一次性加足,苡仁、莲米不宜过早下锅,否则易煮烂.

健康提示

1. 苡仁性味甘淡凉,有健脾补肺,清热,利湿之功效

2. 莲子性味甘涩平,有养心、益肾、补脾、涩肠的作用

3. 土鸭性味甘平,具补肾强肝、补气益血、退虚热等功效

4. 三者合烹入羹汤,于心、肝、脾、肺、肾诸脏器均具有补益

5. 苡