词条 | 芡实什锦西瓜盅 |
释义 | 芡实什锦西瓜盅 原料: 原 料: 青皮西瓜1个,水发百合50克,水发薏苡仁50克,水发莲子50克,水发芡实50克,水发银耳50克,菠萝碎片20克,橘瓣20克,樱桃20克,白糖200克。 制法: (1)从西瓜的蒂部以下2厘米处,用小刀戳成锯齿状,揭下顶部用舀圆球的工具将西瓜肉瓢无子处舀成圆球,然后挖去多余的内部。 (2)在瓜的表皮雕刻成清晰的图案,然后放入百合、莲子、薏苡仁、芡实、银耳、樱桃、菠萝、橘瓣及西瓜球,最上面岔色摆放整齐,放入用少量冷开水融化了白糖的汁水,放入冰箱中,等已冰镇而未结冰时取出即成。 特点: 图案美观,配料适量,纯甜清凉,清热防暑。 |
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