| 词条 | 芫荽生菜鲮鱼滑汤 |
| 释义 | 芫荽生菜鲮鱼滑汤的材料主料：鲮鱼200克 生菜(团叶)400克 调料：香菜50克 盐3克 花生油5克 胡椒粉2克 酱油3克 芫荽生菜鲮鱼滑汤做法1. 将生菜洗净,鱼肉洗净抹干 2. 鱼肉剁碎,调味后拌挞成胶,并加入芫荽在鱼胶内拌匀 3. 烧开水,放些油,用筷子将鱼胶夹成小长条,连同生菜一起滚熟,捞起上碟 4. 另调好1小碟豉油和熟油,撒些胡椒粉来蘸鱼滑吃,既可喝汤,又有菜吃. 健康提示此汤具有健胃利肠、利水通便、消除赘肉的作用. 芫荽生菜鲮鱼滑汤营养分析鲮鱼：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美具有益气血、健筋骨、治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。 生菜(团叶)：菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 芫荽生菜鲮鱼滑汤的营养成分能量 319.48千卡 蛋白质 43.66克 脂肪 11.04克 碳水化合物 14.74克 叶酸 200.8微克 膳食纤维 3.05克 胆固醇 172毫克 维生素A 586.7微克 胡萝卜素 2021.2微克 硫胺素 0.04毫克 核黄素 0.56毫克 烟酸 7.99毫克 维生素C 104毫克 维生素E 5.58毫克 钙 395.78毫克 磷 510.81毫克 钾 1183.66毫克 钠 1776.76毫克 碘 0.99微克 镁 183.9毫克 铁 8.66毫克 锌 3.7毫克 硒 102.89微克 铜 0.52毫克 锰 0.85毫克 |
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