请输入您要查询的百科知识:

 

词条 芫荽生菜鲮鱼滑汤
释义

芫荽生菜鲮鱼滑汤的材料

主料:鲮鱼200克 生菜(团叶)400克

调料:香菜50克 盐3克 花生油5克 胡椒粉2克 酱油3克

芫荽生菜鲮鱼滑汤做法

1. 将生菜洗净,鱼肉洗净抹干

2. 鱼肉剁碎,调味后拌挞成胶,并加入芫荽在鱼胶内拌匀

3. 烧开水,放些油,用筷子将鱼胶夹成小长条,连同生菜一起滚熟,捞起上碟

4. 另调好1小碟豉油和熟油,撒些胡椒粉来蘸鱼滑吃,既可喝汤,又有菜吃.

健康提示

此汤具有健胃利肠、利水通便、消除赘肉的作用.

芫荽生菜鲮鱼滑汤营养分析

鲮鱼:鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美具有益气血、健筋骨、治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

生菜(团叶):菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

芫荽生菜鲮鱼滑汤的营养成分

能量 319.48千卡

蛋白质 43.66克

脂肪 11.04克

碳水化合物 14.74克

叶酸 200.8微克

膳食纤维 3.05克

胆固醇 172毫克

维生素A 586.7微克

胡萝卜素 2021.2微克

硫胺素 0.04毫克

核黄素 0.56毫克

烟酸 7.99毫克

维生素C 104毫克

维生素E 5.58毫克

钙 395.78毫克

磷 510.81毫克

钾 1183.66毫克

钠 1776.76毫克

碘 0.99微克

镁 183.9毫克

铁 8.66毫克

锌 3.7毫克

硒 102.89微克

铜 0.52毫克

锰 0.85毫克

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/21 8:34:57