醉笋尖
原料: 原 料:
熟冬笋尖,桂皮、八角、白酒、盐各适量。
制法: 嫩笋尖用刀拍松后放碗中,加调味料盖盖,浸泡2小时,拣去桂皮和八角,取出笋尖切片装盘,浇上汁即可。
特点: 酒香的浓郁和嫩笋的清香,是家宴上别具一格的小凉菜
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。