| 词条 | 钻芯莲 |
| 释义 | 钻芯莲：去掉外壳钻掉莲芯的莲子 参考Q/DGLQ001-2005莲子标准文件的术语于定义 感官指标如下 项目 等 级 一级品 色泽、形状与气味： 颗粒卵圆、均匀一致、表皮粉红透白、色泽一致。有莲子固有的清香，无异味 粒数/500g：≤ 500 通芯率，% ≥98 净度，%：100 缺陷率，% ≤3 霉变、虫蛀： 无 无 无 二级品： 色泽、形状与气味：颗粒卵圆、均匀一致、表皮粉红或红色。有莲子固有的清香，无异味 粒数/500g：≤540 通芯率，% ≥95 净度，% ：99 缺陷率，% ：≤6 霉变、虫蛀：无 三级品 色泽、形状与气味：颗粒卵圆、均匀一致、表皮粉红或红色。有莲子固有的清香，无异味 粒数/500g：≤ 560 通芯率，% ≥90 净度，% ：98 缺陷率，% ：≤12 霉变、虫蛀：无 |
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