请输入您要查询的百科知识:

 

词条 总统3Q饼
释义

总统3Q饼的制作方法

麻糬部份:糯米粉..300g在来米粉..50g温水..适量细糖..150g油皮部份:中筋面粉..600g糖粉..100g猪油..230g温水..270g油酥部份:低筋面粉..500g猪油..250g

(一)糯米粉、在来粉加温水拌成团。

(二)水滚煮15分钟,取出置於搅拌缸内拌搅。

(三)搅拌时糖分三次加入,冷却后分割每个19g → 外包红豆馅粒(馅每个37.5g)。

以上做好备用!

(四)先将中筋面粉、糖粉及猪油放入锅内,温水加入使其搅拌均匀即可。

(五)再将筒状皮杆开包豆馅。

(六)压模成型,将蛋汁刷於表面即可进行烤焙。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 19:33:09