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词条 宗伟
释义

宗伟:山东腾州市人,38岁,从厨已二十余年,1985年参加工作,在腾州燕春大酒店学徒,1989年任厨师长,1991年腾州城外城饭庄行政总厨,副总经理,1993年至1997年任鲁南警官培训中心餐饮部经理,行政总厨,同年被评为中国烹饪协会会员,1997-2003年任腾州市王朝大酒店、贵和大酒店行政总厨兼副总经理,2003年至今在皱城贵宾楼任副总经理、行政总厨。

本人热爱社会活动,善交朋友,是腾州市最早的中国烹饪协会会员,1997年被评为烹饪高级技师,2001年起先后参加东方美食大赛、第五届全国烹饪大赛、山东聊城、皱城、孔府等烹饪比赛,分别获得金、银、铜牌奖多次。2004年2月被中国饭店协会评为中国烹饪大师,曾多次担任当地烹饪比赛、考试评委,技术学校 兼职讲师,为腾州培养了百多名厨师,其中三名土地被评为腾州市十大名厨,六名徒弟参加省、地区烹饪比赛,获奖颇丰。2006年在广州厨师节获热菜一金一银奖。

现任枣庄市名厨联谊会副会长兼秘书长,枣庄市名厨专业会常务副主任兼秘书长,枣庄市餐饮烹饪业商会创始人之一,是腾州厨师与枣庄厨师建立联谊友情的搭桥人、铺路人、牵线人。鉴于对当地烹饪行业的特殊贡献和大赛多次获奖,省烹协授予“鲁菜杰出贡献者”称号,又任国际孔府菜研究学会常务理事。

学海无涯,艺无止境。本人胸怀远志,干当前想未来,正在悉心整理淡水鱼宴菜谱及下脚料菜肴,计划将其编撰成书,贡献给社会。

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更新时间:2025/2/3 18:04:35