菜品介绍
食材明细(主料 调料)
制作步骤
酸咸，适合做配菜，属西餐风味。
圆白菜5000克、胡萝卜500克、苹果1000克
胡椒20克、香叶20克、盐750克
1. 甘蓝、胡萝卜洗净，均切细丝。
2. 放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀。
3. 装入缸内，用石头压上。
4. 把缸放在10度左右的室内，发20天左右，待有酸味即成。
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