| 词条 | 自创独一无二的美味饼干 |
| 释义 | 基本信息作者：国明(作者) 出版社:中国纺织出版社; 第1版 (2012年1月1日) 丛书名: 品质生活·小食代丛书 平装:117页 正文语种:简体中文 开本:12 ISBN:9787506479684 条形码:9787506479684 商品尺寸: 21.6 x 18.8 x 1.2 cm 商品重量: 240 g 内容简介《自创独一无二的美味饼干》非常适合新手入门，不想说零失败，因为有时失败后的再尝试能让你对烘焙有更深的体会。《自创独一无二的美味饼干》中的配方都是经过国明反复尝试和改进的，材料的分量也特别适合家庭操作，制作的步骤也在合理的范围内做了些简化，相信这几点能让你有个不错的起步。希望拥有《自创独一无二的美味饼干》的你，一定要试做。相信你一定能感受到国明当初爱上烘焙时的心情，体会到其中操作的乐趣，享受甜蜜成果带来的赞叹和鼓励，从而对烘焙信心大增，成就感十足。 编辑推荐《自创独一无二的美味饼干》国明的下午茶时光，烘焙零经验也能成功做出造型饼干！饼干是办公室最受欢迎的零食之一，也经常被想减肥的女孩作为办公室的加餐。但一般市售的饼干为了追求口感，糖分和油分都很高，所以想减肥咱们还是自己做此较好。 60道美味饼干配方，超过100个制作技巧提示，近1000张步骤图详解。 作者简介国明，不美、不in、不青葱，70后“煮妇”一枚。爱美食、迷烘赔、恋冰品，流连干厨房、餐桌和美食课堂，往返干超市、菜场和各式材料小店。一分一毫算计着过日子，每时每刻享受着小生活。曾与丈怡合作出版《从零开始学烘焙》、《从零开始学煲汤》和《夏日最cool冰品DIY》等畅销菜谱书。现任文怡美食生活馆培训总监、首席烘焙讲师，时尚生活杂志烘焙类专栏撰稿人，国家高级西点师。 目录制作饼干前要做的工作 制作饼干常用工具和模具 制作饼干常用材料 饼干的基础操作 制作饼干六大注意事项 Part 01 简易饼干 香脆核桃饼 玛格丽特小饼干 红糖燕麦早餐饼 香醇花生酱饼干 瓦片杏仁饼干 蓝莓杏仁曲奇 玫瑰酒香软曲奇 香酥椰蓉饼 柠香珊瑚饼 杏仁巧克力奇普 燕麦磨牙饼干 裂纹巧克力饼干球 Part 02 挤制饼干 原味黄油曲奇 醇美咖啡曲奇 葱香腐乳曲奇 椰子蛋白球 拇指饼干 树莓杏仁脆饼 泡芙空心饼 金黄牛舌饼干 Part 03 手工塑形饼干 手工千层酥皮的做法 太妃焦糖棒 蜂蜜香蕉司康 枫糖燕麦饼干条 枫糖蕾丝卷 意式咖啡杏仁饼干 蔓越莓香酥卷 砂糖蝴蝶酥 杏仁千层酥条 香蕉果仁软曲奇 芝士布朗尼 Part 04 压模切割饼干 缤纷棒棒糖饼干 淡甜抹茶饼干 全麦消化饼干 海苔肉松饼干棒 苏格兰曲奇 黑芝麻苏打饼干 芝士饼干棒 彩色果酱饼干 双色杏仁饼干 玻璃珠光饼干 干酪辣肠司康 装饰姜糖饼干 巧克力杏仁曲奇 回味凤梨酥 焦糖杏仁饼干 附录：饼干制作Q&A |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。