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词条 紫香大头菜
释义

原料配方 咸芥头100千克 酱油40千克 味精400克 糖精20克

制作方法

1.将咸芥头去皮,两面纵横切刀,不要切断。

2.将切好的菜沏水,然后榨去30%的水分,倒入缸内。

3.将酱油、味精混合均匀,倒入缸内泡制,每天翻动一次,15天即成。

产品特点 色红紫,味香甜鲜。

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更新时间:2025/3/30 17:24:54