紫苏生姜茶

【出处】《食物中药与便方》

【组成】生姜、紫苏叶各30克。

【功用】解鱼蟹毒。

【主治】吃鱼蟹中毒引起的腹痛、呕吐、下利等。

【制法】上药捣碎，置保暖瓶中，冲入适量沸水，盖闷15分钟后，频频代茶饮用。每日2剂。

【宜忌】本方辛温，如呕吐较甚者可加黄连3克。

【按语】生姜能解鱼蟹及菌蕈等食物中毒，故烹调鱼、蟹、禽、蕈等食品，常以生姜为佐料，不但调味，更可防其毒性。苏叶是解鱼蟹毒之要药，单味可用至30～60克。与生姜同用，既可增强其解毒之功，又能和胃止呕。但“诸逆冲上，皆属于火”，若呕吐较甚，酌加黄连以苦泄之，其效更佳。