食品简介

食材明细

烹饪步骤

食品简介

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

菜品口味：甜味

主要工艺：烘焙

主要食材：根茎类

食材明细

紫薯 一个

面粉 100克

食用油 10克

烹饪步骤

1.紫薯切成三段，大火蒸十分钟。剥皮，用勺背把紫薯压面。

2.加入面粉100克，边倒开水边搅拌，直到全部搅成絮状。

3.待稍微晾凉后用手和成面团，取一小块出来擀成薄片。

4.锅里滴几滴油，把锅拿起来，转动，使油均匀地沾在锅在底部及四周。

5.放入擀好的紫薯饼。加盖，小火，两分钟，用铲子把饼翻面。翻面前，同样要给锅里沾少许油。加盖，小火，两分钟后即可出锅装盘。