原料：

1、粘米粉120g、糯米粉45g、牛奶90ml、紫薯泥90g、糖粉30g~50g(视乎紫薯的甜度)。

2、粘米粉100g、糯米粉45g、牛奶70ml、糖粉40g。

做法：

1、紫薯去皮蒸熟后过筛压成泥；

2、加入材料1中的粉类搓匀；

3、一点点的加入材料1中的牛奶，边加边搓，直至手感湿润，抓一把捏一下可捏成团；

4、之后可手搓成大颗粒；

5、继续搓面团粒至非常均匀，过筛备用；（如果有料理机会方便些，没有的话过筛会比较费事儿）

6、同理操作原色粉。材料2中所有分类混合均匀，一点点加入牛奶，边加边搓至均匀，过筛）；

7、此分量总共恰好为一个6寸的固底蛋糕模。紫薯粉先倒入模具大约五分之二，之后倒入一半原色，再倒入五分之一的紫薯粉，再再倒入一半的原色粉，最后倒入剩余的紫薯粉。倒入模具后不需按压，用工具抹平表面。

8、将模具放入蒸锅中，蒸1个小时以上。