原料：紫甘蓝、茭白、彩椒。

调料：盐、香油或橄榄油、糖、醋。

做法：

1、将三样菜全部洗干净，分别切成丝（紫甘蓝要每片叶子都洗净）。

2、烧沸水，将茭白丝放入焯熟后捞出，控干水分。

3、将三种菜丝拌在一起，倒入调料拌匀即可。

小贴士：

彩椒和紫甘蓝都可生吃，如果不放心，可先用开水烫一下后再切成丝，茭白可切丝后焯水。