菜系：

原料：(主料： 辅料：)

制作：

特色

菜系：

凉菜

原料：

主料：

甘蓝　苹果　酸奶

辅料：

京糕（山楂糕）

制作：

1、紫甘蓝洗净后用盐水浸泡除菌，也可以放进微波炉用高火转三十秒消毒

2、苹果削皮切成细条，京糕切条。

3、紫甘蓝用开水冲一下切成丝，加入苹果条和金糕，倒入酸奶拌匀即可。

特色

西式家常开胃菜。开胃菜也称为头盘、前菜。正如它的名字，是为了引起食欲的小吃。通常份额较小，菜也偏清淡爽口，起到开胃和刺激食欲的作用。