有稃大麦称皮大麦，其特征是稃壳和籽粒粘连，稃（音fū）：小麦等植物的花外面包着的硬壳。大麦分有稃大麦和裸大麦。裸大麦的稃壳和籽粒分离，称裸麦。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。